Cách làm món
Bánh Khoai Mỡ Giòn
Danh sách video
BÁNH KHOAI MỠ CHIÊN ngon khó cưỡng đơn giản dễ làm | Purple Yam Croquettes
Cách làm bánh khoai mỡ chiên để bán mà không phải ai cũng chia sẻ
Chỉ 15 phút trộn bột làm BÁNH KHOAI MỠ dẻo giòn khô ít người biết
Độc đáo cô gái chiên khoai mỡ bằng vá, không nhúng tay vào bột
Bánh Khoai Mỡ bên ngoài giòn bên trong dẻo mềm ăn rất ngon
Bánh Khoai Mỡ Chiên Giòn | Hương Vị Bánh Quê Gia Đình Thu Hoạch Khoai Mỡ Tím || Yam cake
Nguyên liệu
- - 300 gr Khoai mỡ
- - 100 gr Bột nếp
- - 140 gr Bột năng
- - 40 gr Đường trắng
- - 40 ml Sữa tươi
- - 60 ml Sữa đặc
Các bước chế biến
- Khoai mỡ sau khi gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ, đem hấp khoảng 30 phút cho đến khi khoai chín mềm.
- Cho khoai đã hấp vào tô lớn, dùng dụng cụ nghiền hoặc dĩa để nghiền nhuyễn khoai khi còn nóng.
- Thêm bột nếp, bột năng, đường trắng, sữa tươi và sữa đặc vào khoai đã nghiền. Nhào bột bằng tay cho đến khi bột mịn, dẻo và không còn dính tay. Nếu dùng bột nếp lọc loại hạt, trộn bột trước khi hấp khoai để bột nở đều.
- Bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ khoảng 30 phút. Sau khi bột nghỉ, thoa một ít bột năng lên tay để chống dính khi tạo hình bánh.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Khi dầu nóng vừa tới, nhẹ nhàng thả bánh vào chiên. Chiên bánh vàng đều các mặt đến khi giòn rụm.
