Cách làm món
Bánh Khoai Lang Tím Khoai Mỡ
Danh sách video
BÁNH KHOAI MỠ CHIÊN ngon khó cưỡng đơn giản dễ làm | Purple Yam Croquettes
Cách Làm Mới BÁNH KHOAI MỠ TÍM Chiên Giòn Xốp Dẻo Mềm thơm Ngon rất dễ làm.
BÁNH KHOAI MỠ/ Cách Làm BÁNH KHOAI MỠ TÍM Chiên Giòn Xốp, Mềm Dẻo Thơm Béo Cực kì Ngon rất dễ làm.
BÁNH KHOAI MỠ TÍM NHÌN DỂ LÀM QUÁ VA NGON QUA
Nguyên liệu
- - 300 gr Khoai mỡ
- - 140 gr Bột năng
- - 100 gr Bột nếp
- - 40 ml Sữa tươi
- - 60 gr Đường
- - 2 muỗng cafe Sữa đặc
Các bước chế biến
- Hấp khoai mỡ đến khi chín mềm hoàn toàn. Việc này đảm bảo khoai dễ dàng nghiền nhuyễn và kết hợp tốt với các nguyên liệu khác.
- Nghiền nhuyễn khoai mỡ đã hấp. Có thể sử dụng máy xay sinh tố để đạt độ mịn nhanh chóng, hoặc nghiền bằng tay nếu muốn giữ lại một chút текстура. Sau đó, cho khoai đã nghiền vào một tô lớn.
- Thêm bột nếp, bột năng, đường và sữa đặc vào tô khoai. Các thành phần này sẽ tạo nên cấu trúc và hương vị đặc trưng cho bánh.
- Từ từ rót sữa tươi vào hỗn hợp bột và khoai, đồng thời dùng tay nhào trộn đều cho đến khi bột quyện thành một khối đồng nhất, mịn dẻo và không còn dính tay. Điều chỉnh lượng sữa nếu cần thiết để đạt được độ ẩm mong muốn.
- Đậy kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm và ủ bột trong khoảng 30 phút. Quá trình ủ giúp bột nở và kết dính tốt hơn.
- Sau khi ủ, lấy bột ra và chia thành các phần nhỏ vừa ăn. Vo tròn từng phần bột thành viên bánh có kích thước đều nhau.
- Lót giấy nến vào nồi chiên không dầu. Xếp bánh vào nồi, đảm bảo giữa các bánh có khoảng cách để khí nóng lưu thông đều. Quét một lớp dầu mỏng lên bề mặt bánh để tạo màu vàng đẹp mắt. Nướng bánh làm hai lần: Lần 1 ở 180°C trong 10 phút, sau đó lật mặt bánh và nướng tiếp lần 2 ở 180°C trong 10 phút cho đến khi bánh chín vàng đều.
