Canh Cải Đắng

Nguyên liệu

• - 3 cây cải đắng
• - 1 tép gừng nhỏ
• - hạt nêm
• - tiêu xay
• - muối

Các bước chế biến

1. Đun sôi lượng nước vừa đủ dùng cho 1-2 người. Thêm gừng đã thái lát mỏng và một chút muối vào nước. Nêm nếm hạt nêm và tiêu xay cho vừa khẩu vị. Khi nước sôi lại, cho cải đắng vào. Tắt bếp ngay lập tức và giữ nồi canh trên bếp để cải không bị nát và giữ được độ xanh. Có thể thêm một chút dầu ăn nếu thích.