Cách làm món
Khoai tây que
Danh sách video
Cách làm khoai tây que giòn ngon khó cưỡng || how to make potato sticks
Cách làm Khoai Tây Chiên tại nhà siêu ngon | Ẩm Thực Việt Nam
Cách làm KHOAI TÂY QUE PHÔ MAI CHIÊN - Món ăn vặt bạn không thể bỏ qua || LÀM BÁNH NÈ
KHOAI TÂY QUE chiên giòn ngon mê ly.
Cách Làm KHOAI TÂY CHIÊN Lắc Phô Mai Giòn Ngon Hết Sẩy
Cách làm Khoai tây que phô mai dễ làm và ngon | Potato Cheese Stick Recipe | Nga’s Kitchen
Nguyên liệu
- - 3 củ khoai tây
- - 4 thìa bột chiên giòn
- - 2 thìa bột năng
Các bước chế biến
- Gọt vỏ khoai tây, cắt thành miếng nhỏ, ngâm trong nước lạnh để loại bỏ bớt tinh bột và tránh bị thâm.
- Hấp khoai tây trong khoảng 15-20 phút cho đến khi chín mềm. Kiểm tra bằng cách dùng dĩa xiên qua, nếu dễ dàng là khoai đã chín. Sau đó, nghiền mịn khoai tây khi còn nóng.
- Trong khi khoai còn ấm, trộn đều bột chiên giòn và bột năng vào khoai tây đã nghiền. Nhào kỹ cho đến khi bột và khoai hòa quyện thành một khối đồng nhất, mịn dẻo. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để bột nghỉ.
- Làm nóng dầu ăn trong chảo chống dính với lượng dầu đủ ngập khoai. Lấy một lượng nhỏ khoai tây, vê thành hình que dài, có thể lăn qua một lớp bột chiên giòn mỏng để tạo độ giòn.
- Chiên khoai tây que trong dầu nóng đến khi vàng đều và giòn rụm. Vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Thưởng thức nóng với tương ớt hoặc các loại sốt yêu thích.
