Cách làm món
Cá đối kho tiêu
Danh sách video
Cá Đối Kho Tiêu Cách Làm Cá Đối Kho Tiêu Cứng Cá Không Tanh Cơm Ngon Dân Dã
CÁ ĐỐI KHO TIÊU: Cá ĐỐI kho tiêu ngon nhức nách và CANH CHUA thần thánh 😮🤤
Cách Làm Cá Đối Kho Tiêu Đậm Vị Miền Tây - Ngon Hết Sảy | Vựa Cua Đăng Quân
Cá đối kho tiêu
Cá đối kho thơm - Nam Việt 615
Nguyên liệu
- - 500 gr cá đối nhỏ, làm sạch
- - 50 gr hành tím
- - 2 cây hành lá
- - 5 gr tiêu
- - 25 gr đường
- - 50 gr nước mắm
- - 5 gr hạt nêm
Các bước chế biến
- Băm nhỏ hành tím và ớt để tạo hương vị cay nồng đặc trưng.
- Trong nồi đất, đun nóng hai muỗng canh dầu ăn. Thêm đường vào và đun đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu cánh gián đẹp mắt.
- Cho hành tím và ớt băm vào nồi, phi thơm để dậy mùi thơm nồng.
- Xếp cá đối đã làm sạch vào nồi. Thêm nước mắm, hạt nêm, tiêu theo tỉ lệ đã chuẩn bị. Đậy nắp và kho nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Sau đó, thêm nước xâm xấp mặt cá và tiếp tục kho liu riu trong khoảng 40 phút nữa, hoặc cho đến khi cá chín mềm và thấm đều gia vị. Việc kho cá nhiều lần giúp cá thêm ngon và đậm đà.
