Tàu hủ ky cuộn rong biển

Nguyên liệu

• - 1 hộp đậu phụ non
• - 10 gr rong biển khô
• - 100 gr thịt heo xay
• - 10 gr nấm mèo
• - 1 miếng tàu hũ ky

Các bước chế biến

1. Ngâm rong biển và nấm mèo trong nước ấm cho đến khi nở mềm hoàn toàn. Sau đó, băm nhỏ nấm mèo đã ngâm nở. Nghiền nhuyễn đậu phụ non.
2. Phi thơm hành, tỏi và ớt băm trong chảo. Thêm thịt heo xay vào xào đến khi thịt chín tái. Trộn đều thịt đã xào với nấm mèo băm và đậu phụ non đã nghiền nhuyễn để tạo thành nhân.
3. Rửa sạch tàu hũ ky bằng nước ấm để làm mềm. Cắt tàu hũ ky thành các miếng vuông vừa ăn. Đặt miếng tàu hũ ky lên dĩa, sau đó đặt một lớp lá rong biển lên trên. Cho nhân đã chuẩn bị vào giữa và cuộn lại tương tự như cuốn gỏi cuốn.
4. Chiên ngập dầu các cuốn tàu hủ ky cho đến khi vàng đều và giòn rụm. Hoặc, có thể kho tàu hủ ky trong lửa nhỏ với gừng và ớt trong khoảng 15-20 phút.
5. Nếu chiên, món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm với tương ớt hoặc nước mắm pha chua ngọt. Nếu kho, rắc thêm một ít tiêu xay lên trên và thưởng thức cùng cơm nóng.