Cách làm món
Cà Tím Nướng
Danh sách video
Cách Làm CÀ TÍM NƯỚNG MỠ HÀNH Chấm Nước Mắm Chua Ngọt By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
More delicious than grilled eggplant - tips and tricks to keep eggplant soft and dreamy purple color
Cách làm cà tím nướng mỡ hành đơn giản mà ngon
Nguyên liệu
- - 2 quả cà tím
- - 1 quả ớt xanh
- - 1 quả ớt đỏ
- - đường
- - tỏi
- - nước mắm
- - chanh
- - hành lá
- - dầu nành
Các bước chế biến
- Làm nóng lò vi sóng ở chế độ nướng. Cho cà tím vào lò và nướng đến khi chín mềm đều. Kiểm tra bằng cách dùng tăm xiên qua, nếu dễ dàng là cà tím đã chín.
- Lấy cà tím ra khỏi lò, để nguội bớt rồi nhẹ nhàng bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài. Xé cà tím thành từng miếng vừa ăn.
- Pha nước mắm trộn: Băm nhỏ tỏi và ớt. Cho tỏi ớt băm vào bát, thêm đường, nước mắm và vắt thêm chanh. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và các gia vị hòa quyện.
- Đổ từ từ nước mắm đã pha lên đĩa cà tím, trộn nhẹ nhàng để cà tím ngấm đều gia vị.
- Đun nóng dầu ăn trên chảo, cho hành lá thái nhỏ vào phi thơm. Rưới hành lá phi lên đĩa cà tím trộn nước mắm để tăng thêm hương vị.
