Cách làm món
Chả Lạnh
Danh sách video
Cách làm Giò Thủ - Chả Lạnh/Thịt Nguội dẻo giòn, thơm ngon ăn không bị ngán
Cách làm Chả Lạnh , Giò Thủ, Thịt Nguội ngon không cần khuôn và lá chuối - Tú Lê Miền Tây
Cách làm giò thủ món chả lạnh dai giòn thơm ngon cho ngày Tết
Cách làm món Chả Lạnh ( thịt nguội) miền tây Nam Bộ
Chả Nguội Pate Bong Bóng | Món Ăn Ngày Tết Miền Quê || Tet holiday dish
Làm Chả Lạnh Cách Này Ngon Mà Khoẻ Re Không Dùng Khuôn ,Ko Giây Buột ,Ko Lá Chuối
Giò Thủ Chả Lạnh Thịt Nguội Gói Lá Chuối, Dưa Củ Sen | Món Ăn Ngày Tết Miền Quê || Tet holiday dish
Nguyên liệu
- - 500 g Da heo
- - 200 g Giò sống
- - Nấm mèo
- - Gia vị thông dụng
Các bước chế biến
- Rửa sạch da heo, loại bỏ phần mỡ thừa. Luộc da heo trong nước có nêm chút gia vị, hành củ và tiêu để tăng hương vị.
- Sau khi da heo chín, thái hạt lựu. Trộn đều da heo đã thái với giò sống, thịt nạc xay nhỏ, nấm mèo thái sợi, tiêu và một chút nước mắm ngon, bột ngọt cho vừa ăn.
- Sử dụng màng bọc thực phẩm để gói hỗn hợp chả thành hình trụ như chả lụa. Hấp cách thủy trong khoảng 30 phút cho chả chín hoàn toàn. Sau khi hấp, cho chả vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 10 phút để làm lạnh nhanh. Khi ăn, cắt chả thành từng lát mỏng và thưởng thức cùng muối tiêu chanh.
