Tôm Bay Rang Lá Chanh

Nguyên liệu

• - 200 gram châu chấu
• - 5 lá chanh
• - mì chính
• - nước mắm ngon

Các bước chế biến

1. Sơ chế châu chấu bằng cách loại bỏ cánh và càng, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước để loại bỏ bụi bẩn. Để ráo hoàn toàn. Rửa sạch lá chanh và thái sợi nhỏ.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa lớn. Khi dầu đạt độ nóng già, cho châu chấu vào rang. Đảo đều tay và liên tục để châu chấu chín đều và đạt độ giòn mong muốn.
3. Khi châu chấu đã đạt độ giòn, thêm nước mắm và mì chính vào chảo. Đảo nhanh tay để gia vị bám đều vào châu chấu. Tiếp tục rang đến khi nước mắm cạn và keo lại thì thêm lá chanh thái sợi vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
4. Bày tôm bay rang lá chanh ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.