Cách làm món
Bò Né Sốt Me
Danh sách video
Cách làm món Bò Né nước sốt me ngon đúng điệu thêm vào thực đơn món khai vị cho tiệc gia đình
Cách làm Bò Né Sốt Me, rau càng cua - Sizzling Beef Steak | Anh Lee BTR
NẤU ĂN ĐÃI TIỆC - Thử món Bò Né Me Rau Càng Cua đi Lạ Miệng mà còn Ngon Khó Cưỡng nữa nè!
Nguyên liệu
- - 500 gr Thịt bò
- - 1 vắt Me chua
- - Đường
- - Muối
- - Nước mắm
- - Tỏi
- - Ớt
- - Tiêu
- - Chanh
- - Tương ớt
- - 1 củ Hành tây
- - Chuối chát
- - Khóm
- - Ngò ôm
Các bước chế biến
- Thái thịt bò thành các lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với một muỗng cà phê hạt nêm và hành tây thái mỏng để tăng thêm hương vị.
- Rửa sạch rau ngò ôm và cắt thành đoạn ngắn. Gọt vỏ chuối chát, thái lát mỏng và ngâm trong nước chanh để giảm bớt mủ. Thái khóm thành miếng vừa ăn.
- Để làm sốt me, ngâm me trong một bát nước ấm nhỏ và dầm cho me tan ra. Lọc bỏ hạt me, giữ lại phần nước cốt. Đun sôi nước cốt me trên bếp, thêm đường, muối, nước mắm và một ít tương ớt. Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút cho đến khi sốt me sánh lại, sau đó tắt bếp.
- Băm nhuyễn tỏi. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi đến khi tỏi có màu vàng đều và thơm.
- Pha một chén muối tiêu chanh để chấm kèm thịt bò, giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.
- Đun nóng chảo gang chuyên dụng. Cho dầu tỏi đã phi vào chảo nóng, sau đó thêm sốt me. Tiếp theo, cho thịt bò vào chảo, đảo đều để thịt bò ngấm đều sốt. Khi thịt bò gần chín, thêm ngò ôm, khóm và chuối chát vào chảo. Đảo nhanh tay và thưởng thức ngay.
