Cách làm món
Gỏi Đu Đủ Som Tum
Danh sách video
Gỏi Đu Đủ Thái - Cách làm đơn giản thơm ngon đặc trưng tại nhà | Nấu nướng ăn thật sướng
Cách làm gỏi đu đủ kiểu thái - som tum thái - một khi ăn gỏi thái cay cay không thể dừng đũa
#241 Bất Ngờ Bạn Anh Xã Xin Ở Chung Cách Làm Gỏi Thái(TumThai)Chuẩn 100% #amthucthailand
Gỏi đu đủ phong cách cổ truyền thống của người thái lan ngon tuyệt vời luôn
Cách làm gỏi đu đủ (somtum)tôm khô đơn giản ส้มตำปลาร้ากุ้งแห้ง | Cuộc Sống Thailand Món ăn Thái
Bí Quyết làm Gỏi Đu Đủ Thái Ngon Nhức Nhối của Đầu Bếp Thái Lan - KT Food
Nguyên liệu
- - 1 trái đu đủ nhỏ
- - 50 g đậu đũa
- - 2 trái cà chua
- - 30 g tôm khô
- - 1 bó ngò gai
- - 10 g hành phi
- - 20 g đậu phộng rang
- - 3 tép tỏi
- - 2 trái ớt hiểm
- - nước mắm chua ngọt (pha theo khẩu vị)
- - mắm trộn gỏi đu đủ
Các bước chế biến
- Đu đủ gọt vỏ, bào sợi mỏng. Ngâm ngay vào nước đá để giữ độ trắng và giòn, sau đó vớt ra để ráo hoàn toàn. Đậu đũa rửa sạch, tước bỏ xơ hai bên, cắt khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch và bổ múi cau. Ngò gai bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ.
- Trong cối lớn, cho tỏi, ớt và đường vào giã dập. Thêm tôm khô và mắm trộn gỏi đu đủ, giã nhẹ cho quyện đều. Tiếp tục cho đậu đũa và cà chua vào, giã dập vừa phải để các nguyên liệu tiết ra hương vị. Cuối cùng, cho đu đủ bào sợi vào cối, từ từ thêm nước sốt trộn gỏi vào, nhẹ nhàng trộn đều và giã nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
- Gắp gỏi đu đủ ra đĩa, rắc ngò gai, đậu phộng rang và hành phi lên trên để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn.
