Canh Cải Bó Xôi Thịt Xay

Nguyên liệu

• - 100 g thịt xay
• - 1 củ hành tím
• - ít tiêu
• - ít bột ngọt
• - 300 g cải bó xôi
• - 1 muỗng cafe mắm
• - muối hồng

Các bước chế biến

1. Sơ chế cải bó xôi, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt xay với một chút tiêu, muối hồng và bột ngọt (nếu thích). Hành tím băm nhỏ.
2. Đun sôi lượng nước vừa đủ dùng. Cho thịt xay đã ướp vào, đun đến khi sôi lại thì hớt bọt để nước canh được trong. Hạ nhỏ lửa, tiếp tục nấu cho thịt chín mềm.
3. Cho cải bó xôi vào nồi, đun đến khi cải chín mềm. Nêm nếm lại gia vị với mắm và muối hồng cho vừa ăn. Tắt bếp và múc canh ra tô.