Cách làm món
Cật Lợn Xào Giá Đỗ
Danh sách video
Cật heo xào giá đỗ thơm ngon và cách xử lý Cật heo hết hôi| Bếp nhà DHD Foods - Cooking
Cách làm tim cật xào giá đỗ ngon không hôi | Cook béo
CẬT HEO XÀO GIÁ | CÁCH CHẾ BIẾN CẬT HẾT MÙI HÔI | Bếp Của Vợ
Cách nấu món cật heo xào giá hẹ ngon
CẬT HEO XÀO GIÁ | CÁCH CHẾ BIẾN CẬT HẾT MÙI HÔI | Bếp Của Vợ
Nguyên liệu
- - 2 quả Cật lợn
- - 0.25 quả Dứa
- - Giá đỗ
- - Hành lá
- - Hành khô
- - Cà chua
- - Hạt tiêu
- - Hạt nêm
Các bước chế biến
- Cật lợn sau khi mua về, cần được rửa sạch. Loại bỏ hoàn toàn phần trắng bên trong để khử mùi hôi đặc trưng. Thái cật thành các lát mỏng vừa ăn, sau đó bóp với muối hạt và rửa lại thật kỹ để đảm bảo sạch và giảm mùi.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành khô đã băm nhỏ, sau đó cho cật lợn đã sơ chế vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm thêm một chút hạt tiêu và nước mắm để tăng hương vị. Xào đến khi cật lợn chín tới thì gắp ra đĩa, để riêng.
- Tiếp tục sử dụng chảo vừa xào cật, thêm dầu ăn nếu cần. Cho cà chua và dứa đã thái miếng vào xào đến khi cà chua mềm nhừ. Thêm giá đỗ vào xào cùng. Khi giá đỗ vừa chín tới, cho cật lợn đã xào vào đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm hành lá thái khúc vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
