Gà xào giá đỗ

Nguyên liệu

• - 300 gram giá đỗ
• - 200 gram thịt ức gà
• - hành lá
• - rau mùi
• - muỗng cà phê mì chính
• - muỗng cà phê hạt nêm

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt ức gà, thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt gà với mì chính và hạt nêm trong khoảng 5 phút để thịt ngấm đều gia vị. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt gà đã ướp vào chiên sơ đến khi chín vàng đều các mặt.
2. Rửa sạch giá đỗ, để ráo nước. Nhặt bỏ rễ và lá úa của hành lá và rau mùi, rửa sạch và thái nhỏ.
3. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo sạch. Cho giá đỗ vào xào nhanh tay với lửa lớn để giữ độ giòn. Tiếp theo, cho thịt gà đã chiên vào đảo đều cùng giá đỗ. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, rắc hành lá và rau mùi đã thái nhỏ lên trên, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Múc ra đĩa và thưởng thức ngay với cơm nóng.