Cháo Mè Đen

Nguyên liệu

• - 2 thìa mè đen rang
• - 20 ml nước ấm
• - cháo trắng

Các bước chế biến

1. Xay mịn mè đen rang với nước ấm, sau đó lọc hoặc rây kỹ để loại bỏ cặn, giữ lại phần nước cốt mè đen.
2. Nấu cháo trắng theo tỷ lệ 1 gạo : 7 nước đến khi cháo chín mềm và nhuyễn.
3. Từ từ thêm nước cốt mè đen vào cháo, khuấy đều cho đến khi cháo có màu đen đặc trưng và hương thơm hấp dẫn. Điều chỉnh lượng nước mè đen cho phù hợp với khẩu vị.