Cách làm món
Chuối sên gừng
Danh sách video
CHUỐI KHÔ NGÀO GỪNG - Cách làm Mứt Chuối Khô Ngào Gừng dẻo ngon không bị lại đường Đón TẾT
MỨT CHUỐI KHÔ XÀO GỪNG dẻo ngọt the the, càng ăn càng cuốn
cách làm CHUỐI KHÔ NGÀO GỪNG - MỨT CHUỐI dẻo ngon ít ngọt không bị lại đường - Tú Lê Miền Tây đ
Mứt Chuối Dẻo Gừng Đậu Phộng Ngày Tết | Gia Đình Quê Rộn Ràng Đông Vui || Tet banana jam
Mứt chuối xào gừng với khóm [Miền Tây TV]
CHUỐI KHÔ GỪNG ngào đường ngon ngất ngây ,ăn là ghiền
CÁCH LÀM CHUỐI KHÔ NGÀO GỪNG NGỌT THƠM NGON; ĐẶC SẢN MIỀN TÂY
KẸO CHUỐI đón tết nào các bạn ơi | Bếp Của Vợ
Nguyên liệu
- - 1 nải chuối sứ (chuối tây) chín tới
- - 1 bát mật mía
- - 100 gr gừng băm hoặc xay nhuyễn
Các bước chế biến
- Chuối sứ chọn quả chín tới, thái lát xéo dày khoảng 1cm.
- Xếp chuối đã thái lên khay nướng và sấy ở nhiệt độ 100-150°C trong khoảng 120 phút. Mục đích của bước này là làm chuối se lại, dẻo hơn chứ không phải sấy giòn.
- Kiểm tra độ dẻo của chuối bằng cách ấn nhẹ. Chuối đạt yêu cầu khi có độ dẻo vừa phải, không bị khô cứng.
- Cho mật mía và gừng đã băm (hoặc xay) vào nồi, thêm một chút muối. Đun nhỏ lửa cho đến khi mật mía tan chảy và hòa quyện với gừng, tạo thành hỗn hợp sánh mịn.
- Cho chuối đã sấy vào nồi mật mía, đảo nhẹ nhàng để chuối ngấm đều mật. Sên chuối trên lửa nhỏ liu riu đến khi mật mía sánh lại, có màu cánh gián đẹp mắt.
- Tắt bếp, vẫn để chuối trong nồi. Để nguội hoàn toàn rồi đem ra quạt cho se mặt. Chuối sên gừng đạt yêu cầu khi có màu cánh gián đẹp mắt, dẻo thơm vị gừng và mật mía.
