Cách làm món
Bún Nước Lèo Sóc Trăng
Danh sách video
Cách nấu BÚN NƯỚC LÈO SÓC TRĂNG || Cách nấu BÚN NƯỚC LÈO đơn giản || Bếp Nhà Uyên
Soc Trang Noodle Soup - Detailed, Delicious Recipe | Cooky TV
Cooking Soc Trang specialties Noodle soup simple but delicious | Co Hai's Kitchen episode 2
BÚN NƯỚC LÈO thơm ngon chuẩn vị | ĐẶC SẢN SÓC TRĂNG | Bếp Của Vợ
Chị Kha Nấu Bún Nước Lèo Sóc Trăng Đãi Cả Xóm Dùng Thật là Hấp Dẫn!!
Nguyên liệu
- - 1 con Cá lóc (tùy kích cỡ)
- - Thịt heo quay
- - Tôm
- - Giá đỗ
- - Hẹ
- - Ngải bún
- - Rau muống bào
- - Rau thơm
- - Bắp chuối bào
- - Chanh
- - Ớt
- - Sả cọng
Các bước chế biến
- Sơ chế cá lóc bằng cách rửa sạch với chanh và muối để loại bỏ nhớt, sau đó cắt thành 3 khúc vừa ăn.
- Chuẩn bị nước lèo: Đun sôi 3 lít nước, thêm ngải bún và sả cọng đã đập dập. Cho khoảng 100g mắm cá sặc (hoặc lượng vừa ăn) đã nấu và lược kỹ vào nồi nước. Vớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong. Nêm nếm gia vị (đường, muối, hạt nêm) cho vừa khẩu vị.
- Cho tôm và cá vào nồi nước lèo, luộc chín. Vớt cá và tôm ra, gỡ bỏ xương cá và bóc vỏ tôm.
- Khi ăn, cho bún vào tô, thêm các loại rau sống, thịt heo quay, cá và tôm. Chan nước lèo nóng hổi và thưởng thức.
- Ảnh minh họa thành phẩm.
