Cách làm món
Rau luộc kho quẹt tóp mỡ
Danh sách video
Cách làm KHO QUẸT ngon đậm đà thơm nức chấm rau củ luộc ăn là ghiền
Bí Quyết làm KHO QUẸT TÔM KHÔ TÓP MỠ thơm ngon, ai ăn cũng thích mê | Miracle Sauce Recipe
Trở về Tuổi Thơ với TÓP MỠ KHO QUẸT chấm RAU LUỘC ăn hết nồi cơm | Thôn Nữ Miền Tây Tập 62
Kho Quẹt Tép Mỡ Chấm Lục Bình Sạch Nồi Cơm Chiều | VTNam Vlog #115
Nguyên liệu
- - Thịt heo ba rọi
- - Nước mắm
- - Đường
- - Bột ngọt
- - Tiêu
- - Tỏi
- - Ớt
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt ba rọi. Tách riêng phần mỡ và phần thịt nạc. Phần mỡ cắt hạt lựu, phần thịt nạc cắt miếng chữ nhật nhỏ vừa ăn.
- Cho phần mỡ đã cắt hạt lựu vào chảo, thắng ở lửa vừa cho đến khi mỡ ra hết và tóp mỡ vàng giòn. Vớt tóp mỡ ra, giữ lại một lượng mỡ vừa đủ trong chảo.
- Pha nước mắm, đường, bột ngọt theo tỉ lệ phù hợp khẩu vị, khuấy đều cho tan. Đổ hỗn hợp nước mắm vào chảo mỡ, đun sôi.
- Thêm tỏi và ớt băm nhỏ vào chảo, tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nước mắm sánh lại. Cho tóp mỡ đã rang giòn vào, đảo đều cho tóp mỡ ngấm gia vị.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu xay lên trên. Món này dùng kèm với rau luộc sẽ rất ngon.
