Cà Tím Nướng Mỡ Hành Xốt Xì Dầu

Nguyên liệu

• - 5 trái cà tím
• - 1 lọn hành lá
• - nước tương Nhật
• - dầu hào vị sò điệp
• - giọt dầu mè
• - gốc hành lá băm nhuyễn
• - gia vị

Các bước chế biến

1. Nướng cà tím nguyên trái đến khi chín mềm và hơi xém vỏ. Để nguội bớt rồi nhẹ nhàng lột vỏ, cắt thành miếng vừa ăn.
2. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Xếp cà tím đã nướng ra đĩa, rưới đều hành lá đã thái nhỏ lên trên, thêm một chút dầu ăn và trộn đều để hành lá bám đều vào cà tím.
3. Trong một bát nhỏ, trộn nước tương, dầu hào, dầu mè và gốc hành lá băm nhuyễn. Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.
4. Rưới đều hỗn hợp xốt vừa pha lên đĩa cà tím.
5. Cho đĩa cà tím vào lò vi sóng, hâm nóng trong khoảng 2 phút để món ăn dậy mùi thơm và ngấm đều gia vị. (Hoặc có thể hấp nóng)
6. Dọn món ăn ra và thưởng thức cùng cơm nóng.