Khổ Qua Rừng Luộc Nước Dừa

Nguyên liệu

• - Khổ qua rừng trái nhỏ và non
• - Nước dừa tươi
• - Muối
• - Tiêu

Các bước chế biến

1. Rửa sạch khổ qua rừng non, để nguyên trái để giữ trọn hương vị. Với trái non, có thể giữ lại cả phần ruột.
2. Đun sôi nước dừa tươi cùng một chút muối để tạo vị đậm đà.
3. Nhẹ nhàng cho khổ qua vào nồi nước dừa đang sôi. Luộc trong khoảng 8-10 phút, điều chỉnh thời gian tùy theo kích thước của trái cho đến khi khổ qua chín mềm.
4. Tăng thêm hương vị bằng cách rắc một ít tiêu xay lên trên. Nếu thích, có thể thêm một chút hành lá thái nhỏ.
5. Kiểm tra độ mềm của khổ qua trước khi tắt bếp. Món ăn đạt yêu cầu khi khổ qua vừa chín tới, giữ được độ giòn nhẹ và vị ngọt tự nhiên.