Xà Lách Cuộn Thập Cẩm

Nguyên liệu

• - 2 quả trứng gà
• - 2 bó xà lách tươi
• - 1/3 quả cà rốt
• - 2 quả dưa chuột Đà Lạt nhỏ
• - 1 miếng chả lụa
• - 1/2 quả cà chua
• - 1 bó hành lá

Các bước chế biến

1. Rửa sạch tất cả rau củ quả: xà lách, cà chua, cà rốt, dưa chuột. Thái cà rốt và dưa chuột thành que dài, mỏng để dễ cuốn.
2. Nhúng nhanh hành lá vào nước sôi khoảng 10 giây, sau đó vớt ra và để ráo. Bước này giúp hành mềm và dẻo hơn, tránh bị gãy khi cuộn.
3. Đánh tan trứng với một chút tiêu. Chiên trứng thành lớp mỏng, sau đó cuộn lại và thái thành miếng vừa ăn.
4. Trải lá xà lách ra, xếp cà rốt, dưa chuột, trứng, chả lụa, cà chua lên trên. Cuộn chặt tay. Dùng hành lá đã nhúng nước sôi để cố định cuốn xà lách.