Bánh Mì Chiên Phô Mai

Nguyên liệu

• - Bánh mì gối
• - Phô mai (Con bò cười hoặc Mozzarella)
• - Bột mì
• - Bột chiên xù
• - Trứng gà

Các bước chế biến

1. Cắt phô mai thành miếng vuông có kích thước khoảng 2-2.5cm và dày 0.5cm.
2. Đập trứng gà vào bát và đánh tan đều.
3. Chuẩn bị hai bát riêng, một đựng bột mì và một đựng bột chiên xù.
4. Đặt một lát bánh mì, xếp phô mai đã cắt lên giữa, rồi đậy thêm một lát bánh mì lên trên. Sử dụng một khuôn tròn hoặc miệng cốc có đường kính khoảng 6cm, ấn mạnh để tạo hình tròn và ép chặt viền bánh để phô mai không bị tràn ra ngoài khi chiên.
5. Lăn bánh đã tạo hình qua trứng, sau đó lăn qua bột mì, nhúng lại vào trứng và cuối cùng lăn đều qua bột chiên xù để tạo lớp vỏ giòn rụm.
6. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ ngập bánh. Khi dầu nóng già, nhẹ nhàng thả bánh vào chiên ở lửa vừa. Chiên vàng đều các mặt đến khi bánh có màu vàng ruộm đẹp mắt thì vớt ra.
7. Thưởng thức bánh mì chiên phô mai ngay khi còn nóng để cảm nhận lớp vỏ giòn tan và phần phô mai tan chảy béo ngậy bên trong.