Cách làm món
Bánh Ngào Xứ Nghệ
Danh sách video
Cách làm bánh ngào mật mía Nghệ An ngon và đơn giản tại nhà
Hướng dẫn làm bánh ngào xứ nghệ ngon tuyệt đỉnh // MẬT MÍA NGHỆ AN
Bánh Ngào Mật Xứ Nghệ
✅Cách làm BÁNH NGÀO xứ Nghệ thơm ngon chuẩn vị món ngon dễ làm ăn là mê | Món Ngon Gia Đình
CÁCH LÀM BÁNH NGÀO TUYỆT NGON -đặc sản nghệ an p5( BÁNH NGÀO. BÁNH TRÔI NƯỚC ) trung kiên vlog
Nguyên liệu
- - Bột nếp
- - Mật mía
- - Gừng
- - Muối
- - Nước lọc
- - Đậu xanh hạt vỡ
Các bước chế biến
- Hòa tan bột nếp với một lượng nhỏ nước, khuấy đều. Sử dụng tay nhồi bột đến khi bột mịn và dẻo. Lưu ý điều chỉnh lượng nước từ từ để tránh bột bị nhão.
- Để bột nghỉ trong vài tiếng để bột nở và dẻo hơn. Trong thời gian này, ngâm đậu xanh trong nước ấm cho mềm. Sau đó, luộc đậu xanh đến khi chín mềm. Thêm đường thốt nốt vào đậu xanh đã luộc, dằm nhuyễn để tạo thành nhân bánh.
- Sau khi bột đã ủ đủ thời gian, lấy bột ra và nặn thành những viên nhỏ. Nếu bột hơi dính, có thể lăn qua một lớp bột khô mỏng. Cho nhân đậu xanh vào giữa viên bột và vo tròn lại.
- Luộc bánh trong nước sôi. Khi bánh nổi lên mặt nước, bánh đã chín. Vớt bánh ra và ngâm ngay vào bát nước lạnh để bánh không bị dính vào nhau. Tiếp theo, nấu nước lọc với gừng và mật mía, điều chỉnh lượng mật mía cho vừa khẩu vị. Cho bánh đã luộc vào nước mật mía, đun sôi nhẹ trong vài phút để bánh ngấm đều vị ngọt.
