Cách làm món
Ốc bươu nhồi thịt
Danh sách video
#CookyVN - How to make MEAT-stuffed snails with ginger sauce - EDIBLE SNAILS RECIPE - Cooky TV
Ốc Bươu Nhồi Thịt - Bí quyết sơ chế ốc cho phần nhân dai ngon thơm phức
Hướng dẫn cách làm món Ốc bưu nhồi thịt hấp gừng
ỐC BƯƠU NHỒI THỊT NGON KHÔNG CƯỠNG ĐƯỢC || mon ngon mỗi ngày
Hướng dẫn làm ốc bưu nhồi thịt
Chả Ốc Bươu Nhồi Thịt, Nấm Mèo | Hương Vị Món Ngon Quê Nhà || Snails stuffed with meat
Cách làm Ốc bươu nhồi thịt càng ăn càng thèm
Nguyên liệu
- - 1 kg Ốc bươu đen
- - 100 gr Thịt băm
- - Sả
- - Gia vị thông thường
Các bước chế biến
- Ngâm ốc bươu trong nước vo gạo hoặc nước có thêm ớt trong khoảng 2-3 giờ để loại bỏ chất bẩn. Rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.
- Luộc ốc với sả để tạo hương thơm, trong khoảng 30 phút. Vớt ốc ra và để nguội hoàn toàn.
- Dùng nĩa hoặc tăm để lấy phần thịt ốc, loại bỏ phần ruột (đuôi ốc). Băm nhỏ thịt ốc.
- Trộn thịt ốc đã băm với thịt băm, hành lá, tiêu, hành tím băm nhỏ, đường, nước mắm và hạt nêm. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
- Đặt một lớp sả mỏng vào đáy vỏ ốc, sau đó nhồi hỗn hợp thịt ốc vào vỏ. Hấp trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi thịt ốc chín hoàn toàn.
- Thưởng thức ốc nhồi thịt nóng hổi với muối tiêu chanh hoặc nước chấm chua ngọt tự pha chế. Để pha nước chấm, trộn đường, nước mắm, nước lọc, nước cốt chanh, tỏi, ớt và sả băm nhuyễn.
