Sườn Non Chay Rim

Nguyên liệu

• - 5 miếng sườn non chay khô
• - 1 muỗng súp nước tương Kikkoman
• - 1 muỗng súp dầu hào chay
• - 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
• - 1 muỗng cà phê bột ngọt
• - 1 muỗng súp mật ong
• - 1 muỗng dầu mè

Các bước chế biến

1. Ngâm sườn non chay khô trong nước lạnh qua đêm cho mềm. Sau đó, rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước chảy, vắt kỹ để loại bỏ hoàn toàn nước.
2. Trong một tô, trộn đều sườn non chay đã vắt với nước tương Kikkoman, dầu hào chay, hạt nêm chay, bột ngọt và mật ong. Ướp trong khoảng 10 phút để sườn ngấm đều gia vị.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho sườn non chay đã ướp vào chiên vàng đều hai mặt. Thêm một chút nước lạnh hoặc nước dừa tươi vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi nước cạn và sườn non chay thấm đều gia vị, có màu vàng cánh gián đẹp mắt.
4. Tắt bếp, thêm dầu mè vào, đảo nhẹ. Gắp sườn non chay rim ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng hoặc kẹp bánh mì với dưa chua.