Cách làm món
Thịt Ba Chỉ Kho Trứng Cút Nước Dừa
Danh sách video
THỊT KHO TRỨNG CÚT dẻo ngon thấm vị đơn giản dễ làm
Cách Làm Thịt Kho Trứng Cút Nước Dừa Đơn Giản Mà Thơm Ngon
Đừng kho thịt bình thường, thử làm Thịt Rim kiểu này đi cả nhà sẽ mê tít | Pork quail egg recipe
Thịt Kho Trứng Cút theo cách mới - Bí quyết nấu các món kho ngon
THỊT BA RỌI KHO TRỨNG CÚT theo cách này thịt thơm mềm ngon thấm vị đậm đà ngon vô cùng
Thịt Kho Tàu đón Tết 2021 cách nấu thịt kho trứng mềm rịu màu đẹp ăn rất ngon
Nguyên liệu
- - 400 g Thịt ba chỉ
- - 15 20 Trứng chim cút
- - Đường
- - Dầu ăn
- - 1 quả Nước dừa tươi
- - 1 2 Ớt tươi
- - 0.5 tép Tỏi băm
- - Nước mắm
- - Muối
- - Mì chính
Các bước chế biến
- Luộc trứng chim cút trong khoảng 9-10 phút cho chín hoàn toàn. Sau đó, ngâm ngay vào nước lạnh để dễ bóc vỏ.
- Rửa sạch thịt ba chỉ, có thể chần sơ qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi. Cắt thịt thành miếng vuông vừa ăn.
- Ướp thịt với 2 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tỏi băm và 1/2 thìa cà phê mì chính. Ướp thịt trong thời gian đủ để thịt ngấm đều gia vị.
- Đun sôi nước dừa tươi trong nồi, thêm 1/2 thìa cà phê mì chính và 1/2 bát nước mắm để tạo hương vị đậm đà.
- Cho thịt đã ướp vào nồi, đảo đều để thịt ngấm gia vị. Nếu nước không đủ ngập thịt, thêm nước sôi cho vừa. Trong quá trình kho, thường xuyên hớt bọt để nước kho được trong.
- Khi nước kho cạn còn khoảng một nửa, cho trứng chim cút đã bóc vỏ và ớt tươi cắt khúc vào nồi. Giảm nhỏ lửa để thịt và trứng thấm đều gia vị.
- Kho đến khi thịt chín mềm và nước kho sánh lại, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Múc thịt và trứng ra đĩa, rắc thêm tiêu để tăng thêm hương vị.
- Để tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn, có thể làm nước màu bằng cách thắng đường với dầu ăn đến khi có màu cánh gián. Sau đó, cho thịt và trứng vào đảo đều để ngấm màu. Tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi nước kho sánh lại thì tắt bếp.
