Cách làm món
Ếch nướng sả
Danh sách video
Hướng dẫn cách làm, Ếch nướng sả ớt ngon như Nhà Hàng #cothuymientay
Ếch nướng ngon nhờ có nó l Cách làm món ếch nướng đối bữa cơm ngon| Mưu sinh miền quê
Ếch nướng sả ớt #echnuongsaot #Bepcobahaugiang #Đamchatquehuong
Nguyên liệu
- - Ếch tươi
- - Sả băm nhuyễn
- - Tỏi băm nhuyễn
- - Hành tím băm nhuyễn
- - Nước tương
- - Bột ớt ngọt
- - Dầu hào
- - 1 ít Mật mía
Các bước chế biến
- Sơ chế ếch bằng cách rửa sạch và để ráo hoàn toàn. Ướp ếch với sả, hành tím, tỏi băm nhuyễn và hỗn hợp gia vị gồm nước tương, bột ớt ngọt, dầu hào và một chút mật mía. Để ếch ngấm gia vị qua đêm để đạt hương vị đậm đà nhất.
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở 170°C. Bọc ếch đã ướp trong giấy bạc, lưu ý không để hành tỏi dính trực tiếp vào ếch để tránh bị cháy. Nướng trong 15 phút. Sau đó, mở giấy bạc và tiếp tục nướng thêm 10 phút cho đến khi ếch có màu vàng xém đẹp mắt.
- Để tận dụng phần nước ướp còn lại, có hai cách chế biến nước sốt:
- Cách 1: Đun sôi phần nước ướp, sau đó cho ếch đã nướng vào rim trong khoảng 5 phút. Tắt bếp và thưởng thức.
- Cách 2: Đun sôi phần nước ướp, để nguội và dùng làm nước chấm ăn kèm với ếch nướng và rau luộc.
