Cá bơn kho mặn

Nguyên liệu

• - 7 con Cá bơn
• - Hành lá
• - Nước hàng hoặc nước kho cá
• - Nước mắm
• - Mì chính
• - Nước lọc

Các bước chế biến

1. Sơ chế và làm sạch cá bơn. Ướp cá với một lượng nước mắm và nước hàng vừa đủ trong khoảng 15 phút để cá ngấm đều gia vị.
2. Xếp cá đã ướp vào nồi. Thêm một chút nước lọc xâm xấp mặt cá, nêm thêm mì chính và hành lá. Đun sôi ở lửa vừa khoảng 8-10 phút. Khi nước kho gần cạn, hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút cho cá keo lại.
3. Tắt bếp và thưởng thức món cá bơn kho mặn nóng hổi cùng cơm trắng.