Súp bắp yến mạch

Nguyên liệu

• - Bắp ngọt tươi
• - Yến mạch cán dẹt
• - Hành tây
• - Phô mai
• - Ruốc cá hồi

Các bước chế biến

1. Bào mỏng hạt bắp ngọt để giải phóng hương vị ngọt tự nhiên. Ngâm yến mạch trong nước khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch để loại bỏ tạp chất và giúp yến mạch mềm hơn.
2. Trong một nồi, kết hợp yến mạch đã ngâm, bắp ngọt và hành tây thái hạt lựu. Đổ nước vừa đủ ngập các nguyên liệu. Đun nhỏ lửa cho đến khi yến mạch và bắp chín mềm, khoảng 15-20 phút. Khuấy đều để tránh bị cháy ở đáy nồi.
3. Khi súp đã đạt độ sánh mong muốn, thêm phô mai vào và khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn, tạo nên độ béo ngậy hấp dẫn. Tắt bếp.
4. Khi thưởng thức, rắc ruốc cá hồi lên trên để tăng thêm hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng.