Nấm đùi gà om xốt tiêu đen

Nguyên liệu

• - 300 gr nấm đùi gà
• - 2 muỗng canh xốt tiêu đen (Lee Kum Kee)
• - 1 muỗng canh nước tương
• - 2 muôi nước

Các bước chế biến

1. Để nguyên cây nấm đùi gà, dùng tăm nhọn xăm đều lên thân nấm để gia vị thấm sâu. Cho nấm vào nồi, ướp cùng xốt tiêu đen và nước tương trong khoảng 30 phút để nấm ngấm đều gia vị.
2. Thêm nước vào nồi, đun nhỏ lửa và om trong khoảng 90 phút. Trong quá trình om, nếm thử và điều chỉnh gia vị (mặn, ngọt) cho vừa khẩu vị. Tiếp tục om đến khi phần nước xốt sánh lại, bao phủ đều nấm. Khi ăn, thái nấm thành lát mỏng và thưởng thức cùng cơm, xôi hoặc bánh mì.