Cách làm món

Mì nấu cải

Danh sách video

Video 1
CANH RAU CẢI NGỌT NẤU MÌ TÔM ngon ngọt mát đơn giản - Ẩm thực Việt

Nguyên liệu

  • - Mì Koreno (kim chi/ nấm/ nhân sâm)
  • - 200 gr Cải thảo
  • - 200 gr Súp lơ xanh
  • - 100 gr Củ cải đỏ
  • - 50 gr Mướp Nhật (lặc lè)
  • - Gia vị mì/ gia vị chay
  • - Rau mùi/ ngò

Các bước chế biến

  1. Chần nhanh vắt mì trong khoảng 1 phút để loại bỏ dầu thừa và giúp sợi mì tơi ra.
  2. Rửa sạch các loại rau củ. Lưu ý giữ nguyên vỏ củ cải đỏ và mướp Nhật (lặc lè) vì chúng chứa nhiều dưỡng chất và hương vị đặc trưng.
  3. Phi thơm hành hoặc ngò, sau đó cho súp lơ xanh, củ cải đỏ, mướp Nhật và cải thảo vào xào. Xào rau củ theo thứ tự thời gian chín, rau củ lâu chín cho vào trước.
  4. Khi rau củ vừa chín tới, thêm nước dùng và gia vị, đun sôi. Cho vắt mì vào, đun trong khoảng 3 phút cho mì chín mềm.
  5. Tắt bếp, múc mì ra tô, trang trí với rau mùi hoặc ngò. Thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Công thức liên quan

Mì nấu cải