Gà nướng bơ tỏi ngũ vị hương

Nguyên liệu

• - Gà (cánh, đùi hoặc nguyên con)
• - Bơ lạt
• - Tỏi
• - Ngũ vị hương

Các bước chế biến

1. Rửa sạch gà, để ráo. Nếu dùng đùi gà, chuẩn bị khoảng hai viên bơ lạt. Băm nhỏ hoặc giã nát hai củ tỏi.
2. Cho bơ vào lò vi sóng, quay ở nhiệt độ thấp cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn. Thêm tỏi băm và ngũ vị hương vào bơ, trộn đều.
3. Khía vài đường lên thân gà (nếu dùng nguyên con hoặc đùi) để gia vị dễ thấm. Ướp đều hỗn hợp bơ tỏi lên gà, chú ý xoa đều vào các đường khía. Để gà ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
4. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C trong 5 phút. Sau đó, cho gà đã ướp vào lò và nướng ở nhiệt độ 230°C trong 30 phút.
5. Khi gà đã chín vàng, điều chỉnh nhiệt độ lò xuống 180°C và nướng thêm khoảng 5-10 phút để gà chín đều và da giòn hơn.
6. Kiểm tra gà đã chín hoàn toàn. Gà nướng đạt yêu cầu có màu vàng đẹp mắt, da giòn, thơm lừng và thịt ngọt.