Cá Sửu Xông Hơi

Nguyên liệu

• - 1 kg Cá sửu
• - Hành lá, thái khúc
• - Hành phi
• - Gừng, thái lát mỏng
• - Cà chua, thái múi cau
• - 1.5 muỗng canh Hạt nêm nấm

Các bước chế biến

1. Làm sạch cá sửu, sau đó ướp đều cá với hạt nêm nấm, gừng thái lát, hành lá thái khúc và cà chua. Xếp cá vào xửng hấp.
2. Đun sôi nước trong nồi, thêm gừng thái lát vào. Đặt xửng hấp cá lên trên nồi. Hấp cách thủy trong khoảng 40 phút cho đến khi cá chín hoàn toàn. Sau khi cá chín, lấy ra và rắc hành phi lên trên để tăng thêm hương vị.
3. Món cá sửu xông hơi này ngon nhất khi dùng nóng, chấm kèm với nước mắm ớt cay hoặc muối ớt tùy theo sở thích.