Cách làm món
Lẩu Cua
Danh sách video
Cách nấu LẨU CUA ĐỒNG ngon chuẩn vị tại nhà -Bí quyết nấu nước lẩu béo đậm đà nhúng rau gì cũng ngon
Cách nấu LẨU RIÊU CUA ĐỒNG ngọt thơm tự nhiên đậm đà, chuẩn vị cua dễ làm tại nhà |Nhamtran FV
Chế biến lẩu cua bể ngon như nhà hàng | VTC
Cách Nấu Lẩu Riêu Cua Ngọt Thanh Đơn Giản Tại Nhà | Bếp Trưởng Review
CÁCH CHẾ BIẾN MÓN LẨU ĐẶC SẢN CUA DA YÊN DŨNG - BẮC GIANG | VÀO BẾP CÙNG LẠC ĐƯỜNG VLOG
3 Món Lẩu Đậm Đà, Sưởi Ấm Ngày Đông: Lẩu Riêu Cua, Lẩu Gà, Lẩu Cá Chép| Cùng Cháu Vào Bếp
Nguyên liệu
- - Cua tươi
- - Bạc hà
- - Đậu bắp
- - Nấm các loại
- - Dứa (thơm)
- - Cà chua
- - Bún tươi
- - Tỏi
- - Hành tím
- - Ớt tươi
- - Gừng
- - Sả
- - Hành tây
- - Lá húng quế
- - Me chua
- - Gia vị thông dụng (muối, đường, nước mắm, hạt nêm)
Các bước chế biến
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch các loại rau ăn kèm. Cắt dứa và cà chua thành miếng vừa ăn. Ngâm me trong nước nóng khoảng 5 phút, sau đó dằm me và lọc lấy nước cốt, bỏ hạt.
- Sơ chế cua: Dùng que nhọn chọc vào phần bụng cua để cua chết, sau đó tháo dây buộc. Chà rửa cua thật sạch dưới vòi nước, đặc biệt chú ý phần kẽ và mai cua.
- Chuẩn bị nước dùng: Phi thơm tỏi và hành tím băm. Cho cà chua và hành tây vào xào sơ, sau đó thêm dứa vào xào cùng. Đổ khoảng 1.5-2 lít nước vào nồi, đun sôi.
- Nêm nếm gia vị: Cho sả đập dập, gừng cắt lát và ớt vào nồi nước dùng, đun sôi. Nêm nếm gia vị gồm muối, đường, nước mắm, hạt nêm và nước cốt me sao cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm lá húng quế vào để tạo hương thơm đặc trưng.
- Thưởng thức: Khi ăn lẩu, cho cua, đậu bắp, bạc hà và nấm vào nồi. Đun sôi và thưởng thức cùng bún tươi.
