Cách làm món
Canh Cải Bẹ Xanh Cá Viên
Danh sách video
Canh cải bẹ xanh cá thác lác |Mẹo làm chả cá dai, cải xanh, canh ngọt thanh mát |Mustar cabbage soup
Canh cải xanh nấu chả cá - cá viên
Nấu canh cải bẹ xanh với cá thác lác | Món ngon mẹ nấu
Nguyên liệu
- - 100 g cá viên ba sa
- - 0.5 kg cải bẹ xanh
- - hạt nêm
- - đường
- - tiêu
- - hành lá
Các bước chế biến
- Rửa sạch cải bẹ xanh, cắt thành khúc vừa ăn. Ngâm cải với một ít muối để loại bỏ tạp chất và giảm vị hăng.
- Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho cá viên vào đảo sơ đến khi hơi vàng đều các mặt. Thêm đầu hành lá đã băm nhỏ vào phi thơm. Đổ lượng nước vừa đủ dùng vào nồi, nêm nếm gia vị (hạt nêm, đường) cho vừa ăn. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, nấu đến khi cá viên chín hoàn toàn. Tiếp theo, cho cải bẹ xanh vào, đun sôi lại đến khi cải chín tới thì tắt bếp.
- Múc canh ra tô, rắc thêm một ít tiêu xay và hành lá thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị. Thưởng thức khi còn nóng.
