Ức Gà Viên Sốt Cam

Nguyên liệu

• - 1 miếng Ức gà
• - Nấm mèo, thái nhỏ
• - Muối
• - Tiêu
• - Hành tím, băm nhỏ
• - Bột năng
• - 1 chén Nước ép cam tươi (ưu tiên cam vàng)
• - 2 muỗng canh Nước tương
• - 1 muỗng canh Mật ong
• - 3 muỗng canh Nước lọc

Các bước chế biến

1. Sử dụng máy xay, xay nhuyễn thịt ức gà cùng với nấm mèo, một ít muối, tiêu và hành tím băm. Vo hỗn hợp thành những viên tròn đều nhau.
2. Để giữ hình dáng viên gà, có thể làm chín sơ bằng một trong các cách sau: quay trong lò vi sóng khoảng 1-2 phút, chiên nhanh trong nồi chiên không dầu hoặc hấp cách thủy.
3. Trong một chảo, đun nóng nước ép cam, nước tương, mật ong và nước lọc. Khi hỗn hợp sôi nhẹ, nhẹ nhàng thả các viên gà đã sơ chế vào.
4. Hòa tan một lượng nhỏ bột năng với nước, từ từ đổ vào chảo sốt cam. Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi nước sốt sánh lại. Tắt bếp và thưởng thức.