Cách làm món

Bánh Cuốn Tôm Dimsum

Danh sách video

Video 1
Bánh Cuốn - Bánh Cuốn Tôm - Món Dim Sum - Cách pha bột bất bại cực kỳ dễ làm - 港式鮮蒸蝦腸。
Video 2
Cách Làm BÁNH CUỐN TÔM Dimsum Cấp Tốc Không Cần Quậy Bột và Cách Pha Nước Chấm Ngon Tại Nhà- KT Food
Video 3
Cách làm Bánh Cuốn - Bánh Cuốn Tôm - Món Dim Sum | Kênh Cuộc Sống Người Việt Bắc Âu
Video 4
Bánh Ươt - Bánh Cuốn Nhân Tôm Kiểu Dim Sum Rất Mềm Dai Dẻo Thơm Ngon - Steamed Rice Rolls Dim Sum
Video 5
Cách Pha Bột Bánh Cuốn Tôm Dim Sum/Steamed Rice Rolls With Shrimp
Video 6
Bánh cuốn tôm Dim Sum - New York / Dim Sum Shrimp Rice Rolls
Video 7
Bánh ướt hấp cuốn tôm mềm dẻo ngon khó cưỡng - Cheung Fun steamed rice rolls - Taylor Recipes
Video 8
Cách Làm Bánh Hấp Cuốn Tôm Làm Từ Bánh Tráng Ba Cây Tre, Ngon Tuyệt Vời @ Vivian Nguyen TV # 47

Nguyên liệu

  • - 300 gr tôm
  • - 2 chén cơm bột bánh cuốn
  • - 1 tô nước lọc
  • - hành tím băm
  • - 1 mẩu gừng nhỏ băm
  • - hạt nêm
  • - tiêu
  • - muối
  • - mật ong
  • - nước tương
  • - dầu mè
  • - dầu hào
  • - rượu trắng

Các bước chế biến

  1. Tôm sau khi lột vỏ, bỏ chỉ đen và rửa sạch, ướp với hành tím băm, gừng băm, một muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê tiêu và một muỗng cà phê rượu trắng. Trộn đều, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp trong ít nhất 30 phút. Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, phi thơm hành tím, cho tôm vào xào nhanh tay khoảng 1 phút đến khi tôm chín. Vớt tôm ra.
  2. Cho bột bánh cuốn vào tô, thêm hai muỗng canh dầu ăn. Từ từ thêm nước lọc vào, khuấy đều cho đến khi bột mịn, không quá loãng cũng không quá đặc. Để bột nghỉ trong 30 phút.
  3. Đun nóng chảo chống dính, cho một muỗng canh dầu ăn vào và tráng đều khắp chảo (chỉ thực hiện cho lần đầu tiên). Đổ một muỗng canh bột vào chảo, dàn mỏng. Đậy nắp nồi lớn kín chảo trong khoảng 15 giây. Xoa một lớp dầu mỏng lên đĩa lớn, úp chảo xuống đĩa để lấy bánh ra. Điều chỉnh lượng nước cho phù hợp với các lần tráng bánh tiếp theo dựa trên kết quả của lần đầu.
  4. Khi bánh vừa tráng xong, nhanh chóng xếp tôm đã xào lên và cuốn lại. Lặp lại quy trình cho đến khi hết nguyên liệu. Trước khi ăn, có thể hâm nóng bánh trong lò vi sóng khoảng 30 giây.
  5. Pha nước chấm bằng cách trộn đều 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, nửa muỗng canh dầu mè, nửa muỗng canh mật ong, 3 muỗng canh nước sôi, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê sa tế (điều chỉnh lượng sa tế theo khẩu vị cay) và 1 muỗng canh giấm táo.
  6. Bày bánh cuốn ra đĩa khi còn nóng hổi và chan nước chấm lên trên. Có thể ăn kèm với cải thìa luộc.

Công thức liên quan