Canh Khoai Tím Giò Sống

Nguyên liệu

• - 500 gram khoai tím
• - 200 gram giò sống
• - muối
• - tiêu
• - hành ngò

Các bước chế biến

1. Khoai tím gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng vừa ăn.
2. Cho khoai tím vào nồi, đổ nước vừa đủ và đun sôi cho đến khi khoai chín mềm.
3. Khi khoai đã mềm, nhẹ nhàng dùng muỗng múc từng viên giò sống thả vào nồi. Đun tiếp cho đến khi giò sống chín nổi lên.
4. Nêm nếm gia vị muối, tiêu cho vừa ăn. Thêm hành ngò thái nhỏ vào nồi canh trước khi tắt bếp để tăng thêm hương vị.