Cách làm món
Cá Hố Kho Tiêu
Danh sách video
Cách làm CÁ HỐ KHO TIÊU cực ngon đơn giản - Bếp Nhà Hoàng
CÁ HỐ KHO TIÊU.cách kho cá hố ngon | Lê Diễm nấu ăn ngon mỗi ngày
CÁ HỐ KHO KEO KO CẦN NƯỚC MÀU THÀNH CÔNG NGAY LẦN ĐẦU TIÊN KHO/ DUNGLEE
Nguyên liệu
- - 500 g cá hố
- - 3 muỗng nước mắm
- - 2 muỗng đường
- - 1 muỗng dầu hào
- - 1.5 muỗng tiêu xay
- - 1 muỗng hành tím phi
- - 4 muỗng dầu ăn
- - ít nước màu
Các bước chế biến
- Cá hố sau khi mua về, cần làm sạch ruột và loại bỏ vây. Rửa cá thật sạch với nước muối loãng để khử mùi tanh, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn và để ráo hoàn toàn.
- Ướp cá với nước mắm, đường, dầu hào, tiêu xay và nước màu. Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 30 phút để cá đậm đà hơn.
- Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho cá đã ướp vào. Kho cá trên lửa nhỏ, đậy nắp trong khoảng 10 phút. Sau đó, mở nắp và tiếp tục kho cho đến khi nước kho cạn bớt và sánh lại. Trong quá trình kho, có thể nhẹ nhàng lật cá để cá ngấm đều gia vị.
- Khi cá đã chín và nước kho sánh lại, rắc hành phi lên trên để tăng thêm hương vị. Món cá hố kho tiêu nên dùng nóng với cơm trắng. Có thể ăn kèm với dưa leo hoặc rau luộc để tăng thêm sự cân bằng cho bữa ăn.
