Bông lan ca cao nồi cơm điện

Nguyên liệu

• - 200 gram bột mì
• - 3 quả trứng gà
• - 100 gram đường
• - 50 gram bột ca cao
• - vừng rang vàng
• - vani
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng vào hai âu sạch. Thêm đường vào âu lòng trắng trứng, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao đến khi bông cứng, tạo chóp nhọn.
2. Cho từ từ từng lòng đỏ trứng vào âu lòng trắng đã đánh bông, thêm vani, tiếp tục đánh đều ở tốc độ vừa phải. Rây mịn bột mì và bột ca cao vào hỗn hợp trứng, nhẹ nhàng trộn đều theo một chiều đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
3. Phết một lớp dầu ăn mỏng vào lòng nồi cơm điện để chống dính. Đổ hỗn hợp bột vào nồi, dàn đều và nhẹ nhàng gõ nhẹ nồi xuống mặt bàn để loại bỏ bọt khí. Rắc vừng rang lên trên bề mặt bánh (tùy chọn).
4. Chọn chế độ nướng bánh (cake) hoặc chế độ nấu (cook) trên nồi cơm điện. Nướng bánh trong khoảng 40 phút hoặc đến khi bánh chín vàng đều. Kiểm tra bánh bằng tăm, nếu tăm rút ra khô là bánh đã chín.