Bánh tráng trộn chiên giòn

Nguyên liệu

• - 1 xấp bánh tráng mỏng
• - 10 g khô bò
• - 10 g khô mực
• - 10 trái trứng cút
• - 2 củ tỏi
• - rau răm
• - nước tương
• - giấm
• - đường
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Bánh tráng cắt thành sợi dài khoảng 1cm. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho bánh tráng vào chiên nhanh tay đến khi vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
2. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Rau răm rửa sạch, thái nhỏ. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
3. Chuẩn bị nước sốt: Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, sau đó thêm nước tương, đường và giấm vào, khuấy đều cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp sánh lại.
4. Cho bánh tráng chiên giòn, khô bò, khô mực, trứng cút, rau răm vào đĩa. Rưới đều nước sốt lên trên và thưởng thức.