Cách làm món
Chả Thịt Heo Đậu Hũ
Danh sách video
CHẢ VIÊN THỊT BĂM ĐẬU HỦ Giòn ngoài trong dẻo mềm dễ làm cả nhà ăn ngon mà không ngấy |Nhamtran FV
CHẢ ĐẬU HỦ THỊT VIÊN CHIÊN - Cách làm CHẢ ĐẬU PHỤ thơm ngon nhanh gọn lẹ đủ chất by Vanh Khuyen
Nguyên liệu
- - Thịt heo xay (có lẫn chút mỡ)
- - Đậu hũ trắng
- - Rau bina (hoặc cải bó xôi)
- - muỗng canh Bột mì
- - Hành lá
- - muỗng cà phê Tiêu xay
- - Gia vị (muối, đường, nước mắm...)
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt heo, để ráo rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Việc sử dụng thịt có chút mỡ sẽ giúp chả mềm và béo hơn.
- Nghiền nhuyễn đậu hũ bằng nĩa hoặc muỗng. Rửa sạch rau bina, thái nhỏ.
- Trong một tô lớn, trộn đều thịt heo xay, đậu hũ nghiền, rau bina thái nhỏ, bột mì, hành lá thái nhỏ, tiêu xay và các loại gia vị (muối, đường, nước mắm) theo khẩu vị. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp kết dính.
- Làm nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Vo hỗn hợp thành viên tròn hoặc ép thành miếng dẹt vừa ăn. Chiên chả trong dầu nóng đến khi vàng đều các mặt. Gắp chả ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa trước khi thưởng thức.
