Cách làm món

Cơm rang giòn

Danh sách video

Anh Lee BTR | Cách làm Cơm Giòn từ cơm tươi, loại cơm ko thể thiếu trong các món Cơm Chiên

Cơm Chiên Giòn Công Thức Cách Làm Nhà Hàng

Cách làm CƠM RANG GIÒN TAN như ngoài hàng

Cách Làm Cơm Chiên Cá Mặn Rơi Từng Hạt Giòn Rất Thơm Ngon - Dried Salty Fish Fried Rice By Taylor

hướng dẫn cách chuẩn bị làm món cơm chiên, cơm rang ₫ỉnh của đỉnh nha

Trộn đều một muỗng canh bột mì với một muỗng cơm nguội. Việc này giúp tạo độ giòn cho cơm rang.
Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu đạt độ nóng thích hợp (thử bằng cách cho đầu đũa vào thấy sủi tăm), cho phần cơm đã trộn bột vào. Lắc nhẹ chảo để cơm tơi và áo đều dầu, hạn chế dùng đũa hoặc sạn để tránh cơm bị nát.
Khi cơm chuyển màu vàng nhạt và giòn, vớt ra rây để loại bỏ dầu thừa. Vệ sinh chảo, cho thêm dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi băm đến khi vàng thơm, cho trứng gà vào, đảo nhanh tay để trứng tan đều.
Cho phần cơm nguội còn lại vào chảo, đảo đều để cơm quyện với trứng.
Nêm nếm gia vị vừa ăn, chủ yếu là bột nêm để giữ vị thanh của cơm rang. Thêm tiêu xay để tăng thêm hương vị. Cuối cùng, thêm hành lá thái nhỏ vào đảo đều.
Cho cơm rang giòn đã chiên vào, trộn đều. Bày cơm ra đĩa, trang trí bằng ngò rí cho đẹp mắt.