Hành tây chiên xù bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

• - 0.5 cup bột mì
• - 1 tsp ớt bột
• - 0.5 tsp muối
• - 2 trứng gà
• - 0.5 cup bơ tan chảy
• - 1.5 cup bột chiên giòn
• - 0.5 tsp muối
• - 2 thìa canh dầu olive
• - 1 củ hành tây

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị ba tô riêng biệt. Tô thứ nhất: trộn đều bột mì, ớt bột và muối. Tô thứ hai: đánh tan trứng gà với bơ tan chảy, sau đó thêm một nửa hỗn hợp bột mì từ tô thứ nhất vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
2. Tô thứ ba: trộn đều bột chiên giòn với muối. Vậy là bạn đã có ba tô hỗn hợp để nhúng hành tây.
3. Hành tây cắt khoanh tròn dày khoảng 0.5cm, ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút để giảm bớt vị hăng. Sau đó, vớt hành tây ra, để ráo nước. Lần lượt nhúng từng khoanh hành tây vào tô thứ nhất (bột mì), tô thứ hai (hỗn hợp trứng) và cuối cùng là tô thứ ba (bột chiên giòn). Đảm bảo bột phủ đều các mặt của khoanh hành.
4. Xếp các khoanh hành tây đã nhúng bột vào nồi chiên không dầu. Chiên ở nhiệt độ 200°C (400°F) trong khoảng 10 phút. Lật mặt và tiếp tục chiên ở nhiệt độ 120°C (250°F) trong khoảng 15 phút nữa, hoặc cho đến khi hành tây vàng đều và giòn. Lấy hành tây chiên giòn ra và thưởng thức ngay với tương cà hoặc tương ớt.