Cách làm món
Đậu hũ không thạch cao
Danh sách video
#17 Cách làm đậu hũ non không thạch cao ngon bổ rẻ Hiyayakko | Eddie Cương Nguyễn
(VTC14)_ Cách làm đậu hũ non không dùng thạch cao tại nhà
Cách làm Tàu Hủ Nước Đường không dùng Thạch Cao vừa ngon mà lại an toàn
Cách làm ĐẬU PHỤ KHÔNG THẠCH CAO 100% thành công ( How to make Tofu? )
Cách Làm Đậu Hũ Tại Nhà | Không Dùng Thạch Cao | Nếp Family'S
TÀU HỦ - Cách làm TÀU HỦ MIẾNG (ĐẬU HỦ) tại nhà - không sử dụng thạch cao - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Xem quy trình làm đậu hủ siêu sạch không sử dụng thạch cao
Đậu hủ nước đường - Cách làm Tàu Hủ Cấp Tốc 5 phút từ nước tàu hủ không Thạch cao - món ngon dễ làm
Nguyên liệu
- - 200 gr đậu nành
- - 4 muỗng giấm (hoặc 1 trái chanh VÀNG)
- - 1 muỗng cafe muối
- - 1.5 lít nước
Các bước chế biến
- Ngâm đậu nành trong nước sạch khoảng 6-8 tiếng hoặc qua đêm. Sau khi ngâm, đãi sạch vỏ đậu.
- Cho đậu nành đã ngâm và 1.5 lít nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây hoặc vải lọc để loại bỏ bã, giữ lại phần sữa đậu nành.
- Đun sôi sữa đậu nành trên lửa vừa, hớt bọt thường xuyên để sữa không bị trào và đậu hũ thành phẩm được mịn. Sau khi sôi, hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng 10-15 phút.
- Trong khi đun sữa, hòa tan giấm (hoặc nước cốt chanh) và muối với một chút nước lọc. Khuấy đều cho muối tan hoàn toàn.
- Khi sữa đậu nành đã đun xong, tắt bếp. Từ từ rót hỗn hợp giấm (hoặc chanh) vào nồi sữa đậu nành, khuấy nhẹ nhàng theo một chiều. Sữa sẽ bắt đầu kết tủa.
- Đậy nắp nồi lại và để yên khoảng 15-20 phút cho đậu hũ đông lại hoàn toàn.
- Khi đậu hũ đã đông, nhẹ nhàng múc ra khuôn. Bảo quản đậu hũ trong nước sạch, đậy kín nắp và cho vào tủ lạnh để giữ đậu hũ tươi ngon.
