Cách làm món
Phở Chiên Phồng
Danh sách video
PHỞ CHIÊN PHỒNG - Cách Làm Phở Chiên Phồng Giòn Rụm, Thịt Bò xào mềm
PHỞ CHIÊN PHỒNG - làm sao để ngon như ngoài hàng| Cùng Cháu Vào Bếp
Phở chiên ngập trong dầu ai nhìn cũng sợ nhưng ăn thử sẽ khiến ai cũng bất ngờ
PHỞ CHIÊN PHỒNG - Cách Làm Phở Chiên Phồng Giòn Rụm Đặc Sản Hà Nội - Crispy PHO Pillow Recipe
Nguyên liệu
- - 100 g Thịt bò
- - 150 g Bánh phở
- - Rau cải
- - Hành tây
- - Cà rốt
- - Gia vị
Các bước chế biến
- Thịt bò thái lát mỏng, ướp cùng hạt nêm và tiêu trong 15 phút để thịt ngấm đều gia vị. Rau cải rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn. Hành tây và cà rốt thái sợi.
- Đun nóng chảo với lửa lớn, cho thịt bò vào xào nhanh tay khoảng 5 phút đến khi thịt vừa chín tới. Phi thơm tỏi băm, cho hành tây và cà rốt vào xào đến khi vừa chín mềm. Thêm rau cải vào xào cùng. Cuối cùng, cho thịt bò đã xào vào, đảo đều và nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
- Bánh phở cắt thành miếng vuông vừa ăn. Đổ dầu ăn vào chảo sâu lòng, đun nóng dầu đến nhiệt độ thích hợp (thử bằng cách thả nhẹ một góc bánh phở vào, nếu bánh phở phồng lên ngay lập tức là dầu đã đủ nóng). Cho bánh phở vào chiên ngập dầu với lửa lớn đến khi bánh phở phồng đều và có màu vàng đẹp mắt. Gắp bánh phở ra và thấm bớt dầu bằng giấy thấm dầu.
- Bày bánh phở chiên phồng ra đĩa, xếp thịt bò xào rau cải lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn của bánh phở và vị ngọt mềm của thịt bò.
