Pizza Nấm

Nguyên liệu

• - phần đế bánh
• - 200 gr bột mì
• - 30 gr đường
• - 3 gr men nở
• - 1 nhúm muối
• - 1 quả trứng
• - 2 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu đậu nành
• - 100 ml nước
• - phần nhân bánh
• - 1 hộp sốt cà chua
• - 1 hộp phô mai mozzarella
• - 2 trái bắp
• - 2 củ hành tây
• - 100 gr nấm
• - 5 cây xúc xích
• - 100 gr rau húng quế

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường, men nở và muối. Thêm trứng, dầu ăn và nước vào hỗn hợp bột. Nhào bột đến khi bột mịn, không dính tay. Nếu bột quá nhão, thêm từ từ bột mì. Bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ bột trong khoảng 1 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi.
2. Trong khi chờ bột nở, chuẩn bị phần nhân bánh. Cắt hành tây thành khoanh mỏng. Tách hạt bắp. Cắt nấm thành lát mỏng và xào sơ. Cắt xúc xích thành lát vừa ăn. Thái nhỏ rau húng quế.
3. Sau khi bột đã nở, lấy bột ra và cán mỏng thành hình tròn hoặc vuông tùy theo khuôn. Phết một lớp dầu mỏng lên khuôn để chống dính. Đặt bột vào khuôn và tạo hình viền bánh. Dùng nĩa đâm lỗ trên mặt bánh để tránh bánh bị phồng khi nướng. Phết đều sốt cà chua lên mặt bánh. Rải phô mai mozzarella, xúc xích, nấm, bắp và hành tây lên trên.
4. Làm nóng lò nướng đến 200°C. Cho bánh pizza vào lò và nướng trong khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi đế bánh vàng và phô mai tan chảy, vàng đều.
5. Lấy pizza ra khỏi lò, rắc rau húng quế lên trên và thưởng thức.