Cách làm món
Cá Tra Kho Tương Hột
Danh sách video
CÁ TRA KHO TƯƠNG HỘT hấp dẫn thơm ngon - món ngon dễ làm
#17 - Cá tra kho tương
Món ăn ngon |CÁ BASA KHO TƯƠNG HỘT
CÁ TRA KHO TƯƠNG HỘT NGON ĐẬM ĐÀ THƠM NGON KHÓ CHỐI TỪ | bếp quê cà mau
Quét Sạch Nồi Cơm Với Món Lẩu Cá Tra Kho Tương Nhúng Rau Ngon Tuyệt l Nắng Đẹp Vườn Quê
Nguyên liệu
- - 300 gr cá tra
- - 150 gr tương hột (cả nước)
- - nước mắm
- - hạt nêm
- - đường
- - tiêu
- - hành khô
- - ớt
- - dầu ăn
- - muối
- - giấm ăn
Các bước chế biến
- Sơ chế cá: Rửa cá với hỗn hợp nước sôi, muối và giấm để loại bỏ nhớt. Loại bỏ vây, mang, đuôi và ruột cá. Cắt cá thành từng lát vừa ăn. Chần nhanh cá qua nước sôi để giảm bớt mỡ.
- Kho cá: Phi thơm hành băm với dầu ăn, sau đó cho tương hột (cả nước) và đường vào xào đều. Thêm cá và nước nóng vào, cùng với vài trái ớt. Kho cá trên lửa nhỏ, nêm nếm gia vị cho vừa ăn (chú ý vị mặn của tương hột). Kho đến khi nước sánh lại thì tắt bếp, rắc tiêu.
- Thưởng thức: Món cá kho tương hột đậm đà, thơm ngon, với màu sắc hấp dẫn.
