Cách làm món
Canh củ ấu sườn non
Danh sách video
CÁCH NẤU CANH CỦ ẤU SƯỜN NON | MÓN NGON MỖI NGÀY TẬP 35 - CKK
Cách Nấu Canh Sườn Bò Hầm Củ Ấu Non Bổ Dưỡng Của Miền Tây | NKGĐ
Lột Củ Ấu Nấu Canh Sườn Non Chắc Bùi Từng Miếng - Em Gái Quê - Bến Tre
Nguyên liệu
- - Củ ấu tươi
- - Sườn non
- - Rau ôm
- - Đầu hành
- - Đường
- - Hạt nêm
- - Tiêu đen
Các bước chế biến
- Củ ấu rửa sạch, dùng dao tách bỏ lớp vỏ đen bên ngoài, sau đó cạo sạch phần vỏ lụa còn sót lại.
- Sườn non rửa sạch với nước muối loãng, sau đó chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất và mùi hôi.
- Phi thơm đầu hành băm nhỏ với một ít dầu ăn. Cho nước lạnh vào nồi, thêm sườn non và một ít tiêu đen. Hầm sườn với lửa vừa, thường xuyên vớt bọt để nước canh được trong. Khi sườn gần mềm, cho củ ấu vào hầm cùng đến khi củ ấu chín mềm. Nêm nếm hạt nêm và đường cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm rau ôm thái nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
