Cách làm món
Đậu Hũ Nhồi Thịt Chiên Giòn
Danh sách video
Tàu hủ nhồi thịt chiên giòn | Bếp Nhà Mẹ Tôm
Cách làm đậu hũ nhồi thịt chiên sốt cà, ngon đẹp mắt, dễ làm.
ĐẬU HŨ NHỒI THỊT BĂM CHIÊN NƯỚC MẮM cách làm cực đơn giản vô cùng ngon cơm |Nhamtran FV
Cách Làm Món Đậu Phụ Nhồi Thịt Dễ Ăn, Dễ Làm Tại Nhà
LÀM ĐẬU PHỤ NHỒI THỊT CHIÊN RÁN THƠM BÉO |Phương Lê Family
Nguyên liệu
- - Đậu hũ chiên
- - Thịt bằm
- - Bột chiên giòn
- - Gia vị nêm (muối, đường, tiêu...)
- - Vài cọng Hẹ
Các bước chế biến
- Rửa sạch đậu hũ, để ráo. Cắt đôi miếng đậu, nhẹ nhàng khoét bớt ruột để tạo khoảng trống nhồi thịt.
- Trộn thịt bằm với phần ruột đậu hũ đã khoét. Thêm gốc hành băm nhuyễn, bột nêm và tiêu. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và dẻo.
- Nhồi hỗn hợp thịt vào đậu hũ. Dùng cọng hẹ đã trụng sơ qua nước sôi để buộc cố định miếng đậu, tránh thịt bị bung ra khi chiên.
- Hấp sơ đậu hũ nhồi thịt trong khoảng 10 phút. Việc này giúp thịt chín đều và giữ được độ ẩm. Sau khi hấp, để đậu hũ thật ráo nước.
- Pha bột chiên giòn với một lượng nước vừa đủ để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Nhúng đậu hũ đã hấp vào bột, đảm bảo bột phủ đều các mặt.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng. Chiên đậu hũ ngập dầu đến khi vàng giòn đều các mặt. Vớt ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
